Les dangers des brioches industrielles
La brioche industrielle sont souvent très grasses, trop salées et excessivement sucrées, ce qui peut les rendre néfastes pour notre santé. Ysaline, une diététicienne nutritionniste, nous aide à y voir plus clair en comparant les différentes brioches industrielles disponibles en grandes surfaces.
Les brioches à éviter
Parmi les brioches testées par Ysaline, trois d’entre elles sont particulièrement déconseillées. L’une d’elles, épinglée également par l’application Yuka, est moins bien notée que les deux autres. Il s’agit de la brioche tressée aux pépites de chocolat de Pasquier, une marque de référence en matière de viennoiseries industrielles en France. Avec un Nutri-Score D, cette brioche serait la pire option pour votre petit-déjeuner.
Pourquoi faut-il éviter la brioche industrielle tressée aux pépites de chocolat Pasquier ?
Selon la nutritionniste, cette brioche industrielle, bien qu’alléchante, présente plusieurs problèmes majeurs pour notre santé. Tout d’abord, elle contient beaucoup d’acides gras saturés (7,8 g pour 100 g). Ensuite, elle a une teneur en sucres et en sel trop élevée, sans oublier la présence d’huile de palme.
L’application Yuka ne fait que confirmer les dires d’Ysaline en attribuant une note de 18/100 à cette brioche industrielle, la qualifiant de « mauvaise » pour la santé. En plus des problèmes déjà mentionnés, Yuka révèle également la présence de 4 additifs nocifs pour l’organisme et considère cette brioche comme « un peu trop calorique ».
Comment choisir une brioche plus saine ?
Pour préserver votre santé, il est important de bien lire les étiquettes et de privilégier les produits avec un Nutri-Score plus favorable. Évitez les brioches contenant des additifs nocifs, de l’huile de palme ou ayant une teneur excessive en sucres, en sel ou en acides gras saturés. N’hésitez pas à utiliser des applications comme Yuka pour vous aider dans votre choix.
En conclusion, la brioche tressée aux pépites de chocolat Pasquier est une brioche industrielle à éviter pour votre petit-déjeuner. Optez pour des alternatives plus saines et surveillez attentivement les étiquettes pour faire les meilleurs choix pour votre santé.
Des alternatives saines pour profiter de la brioche sans compromettre votre santé
Même si la brioche tressée aux pépites de chocolat Pasquier est à éviter, il existe des alternatives plus saines pour savourer une délicieuse brioche sans mettre en péril votre santé. Voici quelques options à privilégier lors de vos achats en supermarché.
Les brioches biologiques
Les brioches biologiques sont souvent une meilleure option face au brioche industrielle, car elles sont généralement fabriquées avec des ingrédients de meilleure qualité, sans pesticides ni additifs chimiques. De plus, elles sont souvent moins riches en sucres, en sel et en acides gras saturés. Assurez-vous de vérifier les étiquettes pour vous assurer que vous faites un choix sain.
Les brioches à base de farines complètes ou semi-complètes
Les brioches élaborées avec des farines complètes ou semi-complètes sont également une alternative intéressante. Ces brioches contiennent plus de fibres, de vitamines et de minéraux que celles à base de farines blanches, ce qui les rend plus nutritives et bénéfiques pour la santé.
Les brioches maison
Faire votre propre brioche à la maison est l’une des meilleures solutions pour garantir la qualité des ingrédients et adapter la recette à vos préférences et besoins nutritionnels. De plus, la préparation de la brioche maison est une activité ludique et gratifiante. Vous pouvez ainsi réduire la quantité de sucre, choisir des matières grasses plus saines ou ajouter des ingrédients complets pour une brioche encore plus délicieuse et nutritive.
Les astuces pour un petit-déjeuner équilibré
Il est important de ne pas négliger l’équilibre de votre petit-déjeuner, même si vous choisissez une brioche plus saine. Voici quelques conseils pour composer un petit-déjeuner équilibré :
- Variez les sources de protéines : alternez entre le lait, le yaourt, le fromage blanc, les œufs et les protéines végétales comme le tofu ou le tempeh.
- Incorporez des fruits frais : ajoutez des fruits frais à votre petit-déjeuner pour bénéficier de leurs vitamines, minéraux et fibres.
- N’oubliez pas les céréales complètes : privilégiez les céréales complètes pour une meilleure satiété et un apport en nutriments optimal.
- Hydratez-vous : buvez de l’eau, du thé ou du café sans sucre ajouté pour bien commencer la journée.
En somme, il est possible de profiter d’une délicieuse brioche sans compromettre votre santé en faisant les bons choix. Optez pour des brioches biologiques, à base de farines complètes ou semi-complètes, ou encore préparez votre propre brioche maison. N’oubliez pas d’équilibrer votre petit-déjeuner avec des protéines, des fruits frais et des céréales complètes pour faire le plein d’énergie et de nutriments dès le matin.
