Ce lundi 3 février 2025, le monde de la gastronomie a perdu un de ses illustres représentants. Clément Bruno, connu pour son amour de la truffe, a rendu son dernier souffle à l’âge de 77 ans. Ce chef cuisinier a marqué les esprits avec son restaurant étoilé, Chez Bruno, situé à Lorgues, dans le Var.
Les obsèques de Clément Bruno se sont tenues à la collégiale Saint-Martin de Lorgues, un lieu chargé de souvenirs pour ceux qui l’ont connu. La présence de Véronique Jannot a été un moment de grande émotion, symbolisant l’attachement et le respect qu’elle porte à cette figure emblématique de la gastronomie française.
L’actrice et chanteuse Véronique Jannot, âgée de 67 ans, a fait le déplacement pour soutenir la veuve du défunt, Nicole. Sur les photos, on la voit essayer de consoler Nicole, des lunettes de soleil cachant ses yeux empreints de tristesse.
Les relations entre Véronique Jannot et Clément Bruno étaient bien plus qu’amicales. Tous deux partageaient une passion commune pour l’art et la culture. Leur lien s’est renforcé au fil des années, chaque rencontre témoignant de leur respect mutuel. Nicole, la veuve, était entourée de sa famille. Ses enfants, Nathalie, Samuel et Benjamin, étaient présents pour soutenir leur mère en ce triste jour.
Véronique Jannot n’est pas la seule personnalité à avoir fait le déplacement. Des chefs renommés, tels qu’Alain Ducasse et Jacques Maximin, étaient également là pour rendre hommage à leur ami. Cette solidarité montre à quel point Clément Bruno a été un homme respecté dans le milieu de la gastronomie.
Les problèmes de santé qui ont conduit à la disparition de Clément Bruno ont été une épreuve marquante. Dans une interview récente, le chef avait évoqué ses difficultés, faisant preuve d’une grande humanité. Il a touché le cœur de nombreux gourmets et ses contributions à la cuisine française ne seront jamais oubliées.
Lors de la cérémonie, Dominique Saugnac, ancien chef de Bruno, a partagé ses souvenirs. Ému, il a décrit Clément Bruno comme « un homme très aimant et attentionné ». Ces mots résonnent encore aujourd’hui, rappelant l’impact durable du chef sur la communauté.
